Thưởng thức hương vị cổ truyền của đặc sản Đài Nam, Đài Loan

Nhắc đến Đài Nam, người ta không chỉ nghĩ đến những di tích cổ kính hay sự thân thiện của người dân – mà còn nhớ ngay đến những hương vị đậm đà, gói trọn tinh thần của miền Nam Đài Loan. Từ sáng sớm đến tận đêm khuya, ẩm thực đường phố Đài Nam kể lại những câu chuyện về truyền thống, sự ấm áp và bản sắc văn hoá.

1. Súp Bò

Thịt bò địa phương tươi ngon được thái mỏng, chan nước dùng sôi nghi ngút ngay khi dọn ra – tạo nên món súp thanh vị nhưng đậm đà. Cách bắt đầu buổi sáng đầy năng lượng của người Đài Nam.

2. Súp Da Cá

Từ da cá sữa mềm mại cùng nước dùng thanh nhẹ, món súp này không chỉ ngọt tự nhiên mà còn giàu collagen – một món ăn bổ dưỡng được dân địa phương cực kỳ yêu thích!

3. Bánh Gạo Mặn (Wa Gui)

Bánh gạo hấp mịn, phủ thịt heo băm, nấm hương và tôm khô, rưới thêm chút nước tương ngọt nhẹ – một món ăn đậm chất “Đài Loan xưa cũ”.

4. Cà Chua Chấm Nước Gừng

Một món ăn độc đáo chỉ có ở Đài Nam – những lát cà chua tươi chấm trong hỗn hợp bột cam thảo và si-rô gừng. Ngọt, mặn và hơi cay nhẹ, đây là sự kết hợp hương vị mà bạn sẽ không bao giờ quên!

5. Mì Lươn

Lươn được xào trên chảo lớn, ăn kèm mì Yi dai mềm trong lớp sốt chua ngọt đậm đà. Một biểu tượng của ẩm thực Đài Nam – thơm nồng và đầy cá tính.

6. Bánh Mì Quan Tài

Một lát bánh mì dày được chiên vàng giòn, khoét rỗng và đổ đầy nhân súp kem sánh mịn gồm thịt gà, gan, đậu Hà Lan và cà rốt. Giòn bên ngoài, béo ngậy bên trong – đúng nghĩa “ngon tận ruột gan”.

Bún Mực Baby

Một con mực baby nguyên con dọn cùng bún gạo thanh mảnh và nước dùng hải sản trong veo. Món ăn mát nhẹ, ngọt lành – lý tưởng cho những ngày oi nóng.

Dù bạn là du khách lần đầu đến thăm hay đang tìm về những hương vị quen thuộc, những món ăn cổ điển của Đài Nam là cách tuyệt vời để trải nghiệm linh hồn ẩm thực của thành phố này.

Nguồn: Taiwan Tourism Administration VN – Cục Du Lịch Đài Loan tại Việt Nam

Sưu tầm